Stress er en del av kroppens fight-or-flight respons, noe som har hjulpet oss med å overleve farlige situasjoner i tusenvis av år. Vanligvis opplever vi det bare i kortere perioder av gangen. Mange i dagens samfunn føler seg imidlertid ofte stresset så store deler av dagen at denne responsen er kontinuerlig aktivert.
Når dette skjer, vil kortisolnivået – et av de viktigste hormonene som er involvert i den biologiske stressresponsen – øke. En effekt av økte kortisolnivåer, er større appetitt. Hvis du føler deg kontinuerlig stresset, er det derfor også mer sannsynlig at du spiser mer. Det å "endre livsstil" blir med andre ord en gigantisk oppgave som det er vanskelig å vite hvordan man skal gripe an.